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食安事件層出不窮,立法院教育委員會昨決議,要求教育部加強培育食安人才,除鼓勵大學增設相關科系,並自下學期起,督促各大學食品、餐飲等相關科系,全面增設食安課程,並把食安開課及研究績效,當成頂尖大學、教學卓越等獎助計畫預算分配與考核指標。