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新任衛福部長蔣丙煌昨天上任。他表示，在食安風暴時刻接下部長一職，壓力很大，他有信心平息這一波食安問題外匯日本引擎ej25新光保險，雖不能保證未來不會再爆出食安問題，但該負的責任，都會負責。
蔣丙煌說：「殺頭生意都有人做，沒有人能保證食安不會再出問題。」但他也說，出了事情一定負責。目前首要工作是平息食安風暴，落實食品分流、三級品管、建立追蹤追溯系統等，把食安做好，台灣才能重拾美食王國聲譽。
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